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香港非物質文化遺產系列：中秋節——薄扶林舞火龍
鍾寶賢、郭錦洲｜中華書局
ISBN：9789888809295｜HKD$168
每年中秋節，薄扶林村都會按照習俗舉辦舞火龍活動，村民會喺由竹、草紮成嘅龍身上面，插上大量燒緊嘅香，令成條龍都係火光，並散發濃煙。中秋節前夕，舞龍隊會帶住火龍巡遊全村每戶人家，象徵火龍對村民嘅庇佑；到咗中秋正日夜晚，火龍就會拜訪村入面嘅李寧仙姐塔同其他廟宇，然後巡遊附近區域，包括華富邨等等，最後去到瀑布灣入海，完成「龍歸滄海」儀式。
薄扶林村係港島上碩果僅存喺開埠前就已經存在嘅村落，條村本身都同舞火龍習俗一樣，值得保留同傳承。薄扶林村原本係一條客家村，而舞火龍亦都係客家文化嘅一部分。相傳，薄扶林舞火龍源起於十九世紀末嘅一場瘟疫（莫非係1894年香港鼠疫？），村民透過舉辦舞火龍同祭祀神明，嚟保護全村健康。而其實不論客家與否，香港好多地方嘅太平清醮、巡遊等酬神活動，其實都同驅除瘟疫有關。
呢本書係「香港非物質文化遺產系列」嘅其中一本，集中講述舞火龍嘅歷史、習俗、具體做法同演變，鉅細無遺地將呢種文化記錄落嚟。不過，值得思考嘅係，淨係記錄，夠唔夠呢？點解我哋只可以喺某種文化行將消失嘅時候，先想「記錄」佢？有無辦法，可以吸引更多嘅新人加入舞火龍嘅行列，而舉辦舞火龍嘅時候，可唔可以吸引到多啲人去睇？希望有朝一日我哋唔再需要懷緬式地「記錄」文化，因為呢啲文化唔需要消失。
💡薄扶林村舞火龍巡遊嘅其中一站，係村中李寧仙姐塔。李寧仙姐係薄扶林村自己嘅神，亦係香港極少數發源自本土嘅神祇。
【店長精選：唔好果本唔敢揀】
香港非物質文化遺產系列：涼茶
鄧家宙｜中華書局
ISBN：9789888807130｜HKD$158
相比起舞火龍，涼茶嘅「保育需要」可能稍為無咁大。畢竟行入便利店，就已經可以買到樽裝嘅涼茶（雖然有啲人會覺得果啲已經唔可以算係涼茶），即使係較舊式嘅涼茶舖，仍然好多地方仲可以見到。雖然涼茶不死，但係喺呢種飲品適應時代變遷嘅過程入面，其實都有好多舊有嘅元素唔再一樣，因而值得仔細探究。
講起涼茶嘅歷史，好多論者都會講到涼茶舖嘅文化，以及涼茶舖喺戰後嘅香港，成為社區聚腳點嘅功能。涼茶舖有電視，有冷氣，成為不少家中未必有呢啲配備嘅勞工階層常駐消磨時光之地，況且涼茶亦唔貴。喺七十年代，每逢球賽或有咩受歡迎嘅電視節目播映，都會見到好多人聚集喺涼茶舖一同觀賞，而呢樣或者仲同英國嘅酒館文化有少少可比性添。
除此之外，涼茶值得討論嘅地方，仲包括佢所附帶嘅「健康」形象。相比起其他飲品，例如係珍珠奶茶，或者汽水、咖啡、酒，涼茶往往都係一個「健康」嘅代表。但係呢個「健康」嘅形象，亦都唔係無變化過。涼茶喺十九世紀最初出現喺香港嘅時候，係被人當係病果陣（又唔想睇醫生嘅時候）會服用嘅藥；之後呢，涼茶就變成「保健」飲品，平時習慣常飲，就可以保持健康；到比較晚近少少，就變成咳、生痱滋果陣飲，又有翻少少「醫病」嘅味道；當然到咗而家，飲涼茶嘅目的又更加多元，例如係為咗消暑，或者係打邊爐時需要清熱。
💡1925年，香港參加咗倫敦嘅大英帝國博覽會，展出唔同嘅「香港特色」同「香港製造」商品，王老吉嘅涼茶就係其中之一。
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