作者：劉明慧, 呂嘉俊
繪者：阿徐 ahtsui, Kelsey Chan, 潘德恩
出版社：滾動的書
出版年份：2026
語言：繁體中文
ISBN：9789887582731
頁數：164


內容簡介
 
生活在香港，對茶餐廳似乎必然熟悉。只是，總是在茶餐廳來去如風的你，可曾放慢步伐，去細味茶餐廳的日常風景？




論空間設計 –– 

• 你知道茶餐廳的門面是如何與鄰近的街景對話？

• 餐廳如何透過改變空間佈局，給予人或懷舊典雅，或調皮玩味之感？




論人情故事 –– 

• 一間茶餐廳有何本事，可以令三代電影人到場取景？ 

• 一位年青人，又為何向素未謀面的冰室老闆，提出傳承的願望？




論茶餐廳日常 –– 

• 你能解讀到多少伙記的下單術語？

• 你又懂得多少種飲奶茶的方法？




繼《獨立書店似顏繪》，Rolling Books 最新出版《茶餐廳似顏繪》，由前《飲食男女》執行編輯、字字研究所創辦人呂嘉俊擔任主編及採訪，率領記者、食物造型師、建築師、插畫師組成的專業團隊，精心挑選了6間港澳茶餐廳，透過細緻精美的空間及食物插圖、田野考察及訪問，以及深入淺出的文獻研究，一解讀者對既熟悉又陌生的茶餐廳的好奇，去發掘茶記日常的迷人之處。
 
 
作者介紹
劉明慧
前《飲食男女》高級記者，以撰寫主題飲食、餐廳及飲食人物專訪文章為主，並拍攝飲食、人物專訪及食譜短片。現為自由記者及食物造型師。
呂嘉俊
前《飲食男女》執行編輯，字字研究所創辦人，同時經營出版社和飲食主題書店。喜歡研究各地飲食文化，著有《好好吃飯》和《味緣香港》。

繪者介紹
阿徐 ahtsui
多功能創作人及表演者，外向型內向人。
Kelsey Chan
香港插畫師協會專業會員。業餘城市速寫愛好者，喜愛遊走城市每一角落，以想像的元素帶出景點的故事。
潘德恩
曾任記者，卻又喜歡畫圖，自然而然成為了自由身文字及插畫工作者。《獨立書店似顏繪：手繪X實習X訪談，透視10間港澳在地小書店》作者及插畫師。
 


目錄
出版人序
主編序
一．戲如人生：鴻運冰廳餅店／空間分析／冷知識 — 明「碼」實價
二 ．傳統在左，傳承在右：大安茶氷廳／空間分析／冷知識 — 看你今天怎麼吃？
三．時光倒流半世紀：澳門南屏雅敘／空間分析／冷知識：術語（飲品、食物、估紙仔）
四．青山道茶王：新華茶餐廳／空間分析／冷知識 — 熟客手記：我的新華歲月
五．潮州幫老字號：祥興咖啡室／空間分析／冷知識 — 茶餐廳發展史
六．向前行先會行得遠：金鳳茶餐廳／空間分析／冷知識 — 經典食物